Tyto kousky dozlatova opečeného masa servírované v pita chlebu se zeleninou musí vyzkoušet každý návštěvník Izraele.
Hummus (chumus) je cizrnová kaše oblíbená v celé oblasti Blízkého východu. Je považována za národní jídlo Izraele.
Falafel je jeden z nejoblíbenějších a také nejčastějších pokrmů, na které můžete narazit v Izraeli a ve většině arabského světa.